松山大学「愛南マダイ応援隊」プロジェクトから生まれたカレー「愛南真鯛カレー」を期間限定で提供

松山大学では、2022年11月28日(月曜日)より松山大学生協カルフール(食堂)にて、愛南町の養殖真鯛を使った「愛南真鯛カレー」「愛南真鯛カツ」を提供いたします。新鮮な真鯛の旨みがギュッと詰まった出汁を使い、鯛の身がしっかりと入った食べ応えのあるカレーと、愛南真鯛のふっくらとした身をサクサクに仕上げたカツの2品を提供します。
　今回は愛南町と本学との取り組みにより販売されている愛南真鯛カレーを使って実施されるものです。また食後の感想を収集・集計し、愛南町へフィードバックする予定です。

本学と愛南真鯛との取り組みについて

新型コロナウイルス感染症の影響で首都圏の飲食店を中心に全国の需要が落ち込んだ課題に対し、2020年6月に愛南マダイ応援隊を結成し、YouTubeによる動画や各種SNSによる情報発信によって「愛南の真鯛」の消費拡大とともに愛南町の魅力を発信するプロモーション活動に取り組んできました。
　愛南真鯛カレーは2021年度の取り組みとして、愛南マダイ応援隊の学生によるフィールドワークや経営学部情報コース特殊講義eスポーツビジネスマネジメントを受講した学生グループによって企画・運営された「撃鯛杯」のコラボ商品として開発されました。真鯛の加工過程で発生する端材をカレーの具に混ぜるなどSDGsの観点から食材を有効に活用しています。
　なお、本学は2022年3月に愛南町と包括連携協定を締結しています。

愛南真鯛カレー提供

日時

2022年11月28日(月曜日)からなくなり次第終了
※ご取材は11月28日(月曜日)12時10分から13時00分の時間にお願いいたします。

会場

松山大学生協　カルフール1階　食堂

メニュー詳細

• 愛南真鯛カレー(甘口・辛口)　Mサイズ：300円(税込み330円)　Sサイズ：270円(税込み297円)
• 愛南真鯛カツ：2個　170円(税込み187円)

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